「夏はカキ氷やりたいね」と話をしていたら、ロ号棟の自治会倉庫に眠っていたカキ氷機を持ってきてくれました。もう何年も使っていなかったようで、ホコリをかぶっていましたが刃も錆びてなく充分使えそうです。
半日かけて磨き上げ、刃も磨いですっかり使えるようになりました。
さっそく氷屋さんで氷を買ってきて、試食しました。少し氷が荒く調整が必要です。
7月の終わりに多摩川住宅の団地祭りがあるので、それに向けてカキ氷を出すことに決まりました。
メニューは喫茶店らしく、珈琲や紅茶系のシロップが良いと思い、シロップの開発を始めました。
試行錯誤の結果、次のメニューが出来ました。
カフェモカ
はちみつレモンティー
抹茶あずきミルク
さて、明日7月29日(土)は団地祭りです。
箱の店頭で17:00頃からカキ氷の販売をいたします。お祭りのついでに寄っていただけると嬉しいです。